Spesso, il consumo di cibo viene associato a momenti di svago o di fretta e uno studio dell’Università del Surrey — pubblicato sul Journal of Health Psychology — ha dimostrato che mangiare mentre si cammina (e in genere mentre si fa altro) può avere effetti negativi sulla nostra salute.
In sostanza, consumare cibo durante una passeggiata (o mentre si guarda la tv, ad esempio) può portare a un eccesso di accumulo di calorie e grassi dannosi, a causa della mancanza di consapevolezza legata alla distrazione.
Mindful Eating
La Mindfulness applicata al cibo può trasformare un semplice pasto in un momento di connessione profonda con il nostro corpo e il cibo che ci nutre. Sperimentate questa pratica nella vostra vita quotidiana e scoprirete una nuova dimensione di piacere e benessere attraverso la consapevolezza nell’alimentazione.
Vediamo insieme come possiamo invertire questa tendenza e vivere un’esperienza alimentare più soddisfacente attraverso la Mindfulness.
Una consapevolezza arricchita
La Mindfulness, una pratica che si concentra sull’attenzione al momento presente, viene comunemente associata con la meditazione. Tuttavia, è possibile esercitare la consapevolezza anche durante le attività quotidiane come mangiare. La Mindful Eating ci invita a mettere in pausa la nostra frenesia quotidiana, a spegnere il pilota automatico e a connetterci con il cibo in modo più profondo.
Il pericolo del cibo on-the-go
La ricerca condotta dall’Università del Surrey indica che mangiare mentre siamo distratti può portare a un consumo eccessivo di calorie e grassi nocivi per la salute. Ciò avviene perché il nostro cervello sembra non riconoscere completamente il cibo che stiamo consumando in quel momento.
Quando mangiamo in modo distratto, come mentre camminiamo per strada o guardiamo la TV, tendiamo a prestare meno attenzione ai segnali di sazietà e ai nostri bisogni fisici. Di conseguenza, possiamo mangiare più del necessario senza nemmeno rendercene conto. Inoltre, lo stato di distrazione può anche ridurre la nostra consapevolezza del gusto e della texture del cibo, limitando il nostro piacere sensoriale durante i pasti.
I benefici del Mindful Eating
La pratica del Mindful Eating non solo ci aiuta a evitare le insidie dell’ingurgitamento di cibo mentre si cammina o si fa altro, ma ci permette di godere appieno del pasto e dei suoi benefici. Mangiare con consapevolezza ci permette di percepire meglio il gusto, il profumo e la consistenza del cibo, facilitando così la sensazione di sazietà. Inoltre, ridurre la distrazione durante i pasti può portare a una maggiore soddisfazione alimentare, promuovendo una migliore relazione con il cibo.
In sintesi, I benefici associati alla Mindful Eating, possono essere:
- Controllo del peso
La Mindful Eating promuove la consapevolezza dei segnali di fame e sazietà, permettendo alle persone di mangiare in modo più equilibrato e controllato. Questo può aiutare a mantenere o raggiungere un peso sano. - Riduzione dei disturbi alimentari
La Mindful Eating può aiutare le persone che soffrono di disturbi alimentari come l’anoressia, la bulimia o il disturbo da alimentazione incontrollata. Essa incoraggia una relazione più sana con il cibo e una maggiore consapevolezza delle proprie emozioni e bisogni. - Miglioramento del rapporto con il cibo
La Mindful Eating invita le persone a sviluppare una relazione più consapevole, non giudicante e compassionevole con il cibo. Ciò può contribuire a ridurre le abitudini alimentari emotive e promuovere un’alimentazione più equilibrata. - Miglior digestione
Praticare la Mindful Eating aiuta a mangiare più lentamente e a masticare meglio il cibo, favorendo così una migliore digestione. Inoltre, la riduzione dello stress durante i pasti può migliorare la funzione del sistema digestivo. - Maggiore apprezzamento dei cibi
La Mindful Eating incoraggia le persone a gustare e apprezzare i cibi in modo più intenso. Ciò può portare ad una maggiore soddisfazione durante i pasti e alla scelta di alimenti di migliore qualità. - Riduzione dello stress
Essere consapevoli durante i pasti può aiutare a ridurre lo stress associato al cibo e all’alimentazione. La consapevolezza del momento presente e delle sensazioni corporee può favorire un’esperienza più piacevole e rilassante durante i pasti. - Maggiore autostima
La Mindful Eating può contribuire a migliorare l’autostima e la fiducia in se stessi, permettendo alle persone di sviluppare una relazione più sana con il cibo e il proprio corpo. - Riduzione della comparsa di malattie
Praticare la Mindful Eating può aiutare a ridurre i comportamenti alimentari poco salutari, come il consumo eccessivo di cibo spazzatura o la mancanza di consapevolezza delle scelte alimentari. Ciò può contribuire a prevenire l’insorgenza di malattie croniche come l’obesità, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
In generale, la Mindful Eating favorisce una maggiore consapevolezza del cibo, dell’esperienza alimentare e delle proprie esigenze individuali, promuovendo una relazione più sana con il cibo e con il proprio corpo.
Consigli per praticare la Mindful Eating
Ecco alcuni semplici suggerimenti per iniziare a praticare il Mindful Eating nel vostro quotidiano:
- Creare la giusta atmosfera Sedetevi a tavola senza distrazioni, come telefoni o TV. Dedicate il tempo solo al pasto ed eventualmente alla sua preparazione.
- Utilizzare i sensi Osservate il cibo, portatevi al naso l’odore e assaporatene il gusto. Prendetevi il tempo per masticare lentamente.
- Ascoltate il vostro corpo Rendetevi conto dei segnali che vi invia lo stomaco. Smettete di mangiare quando avvertite una sensazione di sazietà.
- Gratitudine Praticate la gratitudine verso il cibo che avete davanti a voi e verso tutti coloro che hanno partecipato alla sua preparazione.
Ricordate, prendetevi il tempo per gustare ogni morso, apprezzate il sapore e la consistenza del cibo e imparate ad ascoltare il vostro corpo per riconoscere quando siate sazi/e. Lasciate da parte le distrazioni, concedetevi momenti di tranquillità e gratitudine mentre mangiate. In questo modo, il cibo diventerà molto più di una semplice fonte di nutrimento, ma un’esperienza sensoriale completa che contribuisce al nostro benessere psico-fisico.
Siate presenti mentre mangiate e coltivate la consapevolezza nel vostro prossimo pasto. La pratica del Mindful Eating porterà non solo a una migliore salute, ma anche a una relazione più sana e piacevole con il cibo e con noi stessi/e.
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Per saperne di più:
Mindful eating. Per riscoprire una sana e gioiosa relazione con il cibo, di Jan Chozen Bays
Mindful eating on the go. Da praticare ovunque tu sia, di Jan Chozen Bays
Mindful eating. Cambia il tuo modo di pensare il cibo Copertina flessibile, di Andy Puddicombe